Khobt ed’dar (Pain Marocain)
Ingrédients :
- 220 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 140gr de semoule de blé dur
- 210gr de farine de blé T55
- 7gr de levure déshydratée
Préparation :
Mettez tout les ingrédients (dans l’ordre ci-dessus) dans un saladier ou dans une MAP.
bien mélanger, pétrir au moins 8mn et laissez lever 1H.
Préchauffer le four à 180C°.
Faites des boules de pâtes à la main, écrasez les légèrement et disposer sur un plaque anti-adhésive et laissez lever 1H.
Badigeonner à l’aide d’un pinceau avec un peu d’eau, et saupoudrez de semoule de blé.
Enfourner 20mn.
