Veggie Cookies Sans oeufs et sans lactose
Publié le 11 mars 2014
- Pour
- 1 personne
- Niveau
- Facile
Des cookies supervitaminés pour vous refaire une santé à la sortie de l’hivers ! l’amande est l’ingrédient principal de cette recette qui va vous requinquer ! Super riche en Calcium, magnésium, phosphore, potassium, vitamines B3 et vitamines E. La noisette également présent dans ma recette en quantité assez importante est riche en Fer, Pro-vitamine A, magnésium, calcium, phosphore et vitamines B3.
Pour cette recette j’ai utilisé du substitut d’oeufs “no egg”. C’est génial pour remplacez les oeufs que vous soyez allergique ou végan, Vous pouvez en trouver sur La boutique végan ainsi que la purée d’amande. Pour le lait d’amande vous le trouverez facilement en grande surface au rayon bio.
Préparation
- Préchauffez le four à 160C° en chaleur tournant si votre four possède cette fonction.
- Dans un saladier mélangez au fouet la purée d’amande, l’huile de noisette, le sucre et le No Egg dilué dans 2 cuillères à café d’eau. Ajoutez ensuite le lait d’amande et fouettez de nouveau. rajoutez la farine, la poudre à lever et mélangez à la cuillère à en bois (sortez vos muscles). En dernier mettez les pépites de chocolat et mélangez un dernière fois (à la main c’est moins dur ^^).
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson faites des tas de pâtes en vous servant de 2 cuillères à soupe, aplatissez légèrement les tas (pas trop car les cookies s’étalent à la cuisson) et enfournez à mi-hauteur 20-25mn. Sortez vos cookies du four et laissez les refroidir sur la plaque avant de les décoller.
