Pizza Provençale Végétale
Publié le 23 avril 2014
- Pour
- 4 personnes
- Niveau
- Facile
Avec le Printemps et le retour du soleil (sauf le week-end ou bien sûr il se fait la malle ^^) Les courgettes, tomates, aubergines etc… font également leur retour ! J’habite en Provence et c’est le genre de légumes que l’on cuisine souvent dans la région, et particulièrement en Ratatouille (ou Bohémienne comme on l’appelle aussi ici), mais chez nous, nous ne sommes pas de grands fans de la Ratatouille (A part le Ratatouille de Disney ^^). Les enfants ne sont généralement pas enchantés de manger des courgettes (pas bon, fade, mou, dégueux…etc :)), mais les enfants aiment les pizzas en général et du coup sous cette forme, les courgettes ça passe ;)
Préparation
- Dans un Saladier mélangez la farine, le basilic et la levure, ajoutez l’eau et commencer à pétrir, ajoutez l’huile d’olive, le sel et pétrissez 10mn. Formez une boule avec la pâte et laissez la reposer 30-45mn (elle va doubler de volume). Dans un bol mélangez le coulis de tomate, l’oignon frit, l’ail en poudre et l’origan puis réservez. Lavez et coupez vos courgettes en rondelles puis réservez.
- Préchauffez le four à 210C°. Etalez votre pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné puis placez la sur une plaque de four. Recouvrez la pizza avec le coulis de tomate, les rondelles de courgettes et les pignons de pin, salez et poivrez puis faites des petits tas de Tapenade comme-ci vous placiez des olives. Enfournez 20mn.
