Gratin aux 3 choux et Jambon végétal fumé

Préparation

1. Lavez coupez vos choux pour avoir de petites têtes. Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux et faites cuire à la vapeur 20-25mn.
2. Dans une poêle faites revenir les oignons émincés, salez et poivrez et à la fin de cuisson ajoutez l’ail et le persil.
3. Dans un plat du four, placez vos légumes dans le fond, recouvrez avec les oignons/ail/persil, de jambon, puis de nouveau de légumes. Versez la crème de soja (salez et poivrez) sur le dessus et parsemez de levure maltée et d’un filet d’huile d’olive.
4. Enfournez dans un four préchauffé à 190C° pendant 25mn.

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