Lentilles vertes du Puy à la Mexicaine
Publié le 26 juillet 2014
- Pour
- 4 personnes
- Niveau
- Facile
J’ai reçu de mon partenaire Les Lentilles Verte du Puy un paquet de Lentilles :) J’adore les lentilles, en plus c’est une super sources de protéine. Ayant dans le jardin des tomates, des piments, des poivrons je suis partie direct au Mexique Lol. C’est partie pour une petite recette tout en fraicheur !
Préparation
- Faites cuire vos lentilles environ 30m (sans saler l’eau). Egouttez vos lentilles et laissez les refroidir. Lavez et couper tous les légumes. Faites la vinaigrettes avec le citron, l’huile d’olive, l’huile d’avocat, l’ail, le sel et le poivre. Lavez et égouttez le maïs. Emincez les tomates séchées marinées à l’huile. Lavez et coupez finement la ciboule.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, puis saupoudrez de graines et d’oignons frits. Placez au frais 2h au moins.
