Quiche végétale Oignons Champignons

Préparation

1. Lavez rapidement les champignons et coupez les en 4. Epluchez l’oignon et émincez le en tranches. Placez les légumes dans la plaque du four, arrosez les d’huile d’olive, sel, poivre et thym et enfournez à four préchauffé à 190C° pendant 45mn.
2. Dans un saladier mélangez le tofu soyeux, la crème d’avoine ou de soja, la sauce soja, l’ail en poudre, salez et poivrez (généreusement car la tofu c’est hyper fade quand même ^^) et mixez l’ensemble au blinder à soupe.
3. Déroulez votre pâte feuilletée dans un moule et piquez le fond avec une fourchette. Déposez sur la pâte vos champignons et oignons et recouvrez avec l’appareil au soja. Saupoudrez de levure maltée et enfournez 45mn à 180C°.

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