Gratin pommes de terre chou fleur aux épices
Publié le 29 août 2014
- Pour
- 4 personnes
- Niveau
- Facile
En me baladant sur les blogs de cuisine l’autre jour je suis tombée sur une recette de chez Epices et moi qui m’a bien inspirée ! Je n’ai pas fais exactement la même recette mais je m’en suis fortement inspirée :)
Préparation
- Faites cuire votre chou fleur et vos pommes de terre à la vapeur, puis réserver. Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle l’oignon émincé avec le piment coupé en morceaux, ajoutez les graines de Carvi, le Curcuma, le garam massala, l’ail écrasé, la tomate pelée et coupée, le sel et le poivre et laisser cuire à feu vif pendant 5mn en remuant régulièrement.
- Ajoutez la crème de coco et l’eau à votre préparation aux épices, remuer et laisser cuire 5mn.
- Versez votre chou fleur et pommes de terre dans un plat à gratin, versez votre crème aux épices par dessus et saupoudrez de levure maltée. Enfourner dans un four préchauffé à 190C° pendant 15mn.
