Tatin d'endives aux oignons

Préparation

1. Commencer par cuire vos endives à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendre puis égouttez les bien afin de retirer un maximum d’eau.
2. Préchauffez le four à 190C°
3. Verser l’huile d’olive dans le fond d’un moule a tarte anti adhésif, ajoutez les oignons rouges épluchés et émincés et saupoudrez de sucre. Couper en deux les endives dans le sens de la longueur et déposez les sur les oignons. Salez, poivrez et saupoudrez de Curcuma.
4. Dérouler la pâte feuilletée et déposez là sur les endives, border bien les bords et enfournez jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien bien dorée (40-45mn environ).
5. Démouler aussitôt !
6. Facultatif : Saupoudrez de graines de sésame grillées

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