Gâteau Végétal Banane et Noix
Publié le 23 octobre 2014
- Pour
- 4 personnes
- Niveau
- Facile
Qui n’a pas eu des bananes bien mûres dans sa cuisine ? ! Personnellement, je les épluches, je les coupes en rondelles et je les congèle :) Cela me permet de les ressortir pour faire des glaces ou des gâteaux car il faut savoir que la banane remplace les oeufs !
Préparation
- Préchauffer le four à 180C°
- Mixer la banane et le yaourt avec un mixeur plongeant.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre, l’huile et le lait d’épeautre et fouettez énergiquement (à l’aide d’un fouet et pas avec le mixeur) jusqu’à obtention d’une belle pâte bien lisse. Mettez vos noix dans un poêle anti adhésive bien chaude, et remuer 5 mn pour les griller légèrement puis laissez les refroidir. Ajoutez vos Noix à la pâte et mélanger.
- Huiler un moule en silicone, verser la pâte et enfourner 30mn (plantez un couteau au centre du gâteau, la lame doit ressortir propre lorsqu’il est cuit).
