terrine végétale aux champignons

Préparation

1. 12 heures avant, faites tremper les graines de tournesols dans 2 fois leur volume d’eau.
2. Le jour J, Verser l’huile dans une poêle et faites revenir l’échalote émincée et les cèpes coupés en morceaux pendant 10mn puis ajoutez l’ail et la poudre de cèpes puis couper le feu et laisser refroidir.
3. Mixer au blender à soupe les graines de tournesols égouttées, le tofu soyeux et la préparation au cèpes, ajouter la levure maltée, le sel et le poivre et mixer jusqu’à obtenir une belle pâte.
4. Verser la pâte dans un bocal ou une terrine et faites cuire au four 30mn à 180C°.
5. Laisser refroidir avant de consommer.

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