Ragoût de protéines de soja aux légumes d'hivers

Préparation

1. Faites un bouillon avec 1 bouillon cube miso cumin épicé, la sauce soja, la cuillère de miso, le liquid smoke et 1/2 cuillère à soupe d’ail puis plongez y vos protéines de soja et faites cuire à petit bouillon 10mn.
2. Egouttez les protéines une fois cuites, puis faites les revenir avec l’oignon dans un peu d’huile d’olive pendant 15mn. Ajouter ensuite tous les légumes épluchés et coupés en morceaux, la bière, de l’eau jusqu’à hauteur des légumes, le thym, le bouillon cube miso cumin épicé, l’ail en poudre, les clous de girofle le sel et le poivre.
3. Laisser cuire 40mn à feu moyen.

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