Pain Riz Maïs sans gluten

Préparation

1. mélanger les farines, la fécule, la gomme de xanthane, le sucre et la levure avec un fouet puis ajoutez l’eau (toujours en fouettant) puis l’huile et en dernier le sel. fouetter 3 à 4 mn (la pâte doit ressembler à une pâte a gâteau).
2. Huiler un moule à cake et verser votre pâte dedans et laisser lever à 30C° pendant 1H (la pâte va beaucoup gonflée).
3. Préchauffer le four à 210C° et enfourner le pain 30mn.

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