Steaks végétaux lentilles et soja texturé

Préparation

1. Verser les lentilles et les proteines de soja dans une cocotte avec 5 verres d’eau et tous les ingrédients sauf la fécule de pomme de terre. laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 25mn à partir de l’ébullition. Vérifier régulièrement qu’il y’ai assez d’eau (il ne doit pas y’en avoir trop, en fin de cuisson tout doit être absorbé ou presque, il doit rester environ 1cm de jus).
2. Versez la fécule de pomme de terre en fin de cuisson, remuer énergiquement et laisser refroidir.
3. Former des steaks avec vos mains et faites les dorer avec un peu d’huile 4mn à feu moyen de chaque côté.
4. Servez avec des burgers, des frites, une salade etc..

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