DessertFruitsSans glutenTartes
Tarte abricot amande (vegan et sans gluten)
Publié le 17 juin 2015
- Pour
- 4 personnes
- Niveau
- Facile
J’ai un abricotier dans mon jardin, il n’est pas énorme puisqu’il est né d’un noyau planté :) J’en ai 2 dont un qui n’en donne pas encore de fruits. L’abricot et l’amande est un mariage que j’adore, cette petite tarte est super simple a réaliser.
Préparation
- Dans un saladier mélanger la farine de riz, la farine de châtaigne, la purée d’amande, , l’huile de coco non fondue, le sirop d’agave et le lait d’amande jusqu’à consistance d’une pâte qui ne colle plus au doigts.
- Etaler la pâte dans un moule à pâtisserie anti adhésif avec vos doigts, en remontant bien sur les bords.
- Piquer le fond de tarte avec une fourchette, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre de canne puis déposer vos moitiés d’abricots.
- Préchauffer le four à 190C° et enfourner la tarte 30mn.
- Pendant ce temps mixer ensemble les amandes émondées, 2 belles cuillères à soupe de sucre, la cuillère de fécule et la crème de soja.
- Au bout de 30mn de cuisson de la tarte, verser la crème d’amande et enfourner de nouveau 15mn.
- Sortez du four, laisser refroidir avant de déguster.
