Vegan Cookies pépites chocolat & amandes effilées (sans gluten)

Préparation

1. Mélanger la farine, la fécule, le sucre, le sel et la levure chimique. Faites fondre l’huile de coco et ajouter la dans le saladier avec le lait de soja et le vinaigre de cidre puis mélanger bien à la cuillère en bois.
2. Ajouter les pépites de chocolat, les amandes effilées et mélanger de nouveau.
3. Préchauffer le four à 180C°.
4. Former des boules de pâte entre vos mains et aplatissez les pour leur donner la forme de cookies. Déposez les sur une plaque anti adhésive (ou recouverte de papier cuisson) et enfourner 15-16mn.
5. Laisser refroidir complètement.

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