Gâteau banane chocolat et chantilly de coco (Végétal et sans gluten)

Préparation

1. Eplucher et mixer les bananes et verser dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter la banane et le sucre pendant 2 mn. Ajouter l’huile de coco fondue et battre de nouveau.
2. Mélanger la farine de riz, la farine de coco, la fécule et la levure chimique et ajouter les dans le saladier et fouetter de nouveau. Ajouter le lait petit à petit tout en fouettant et le chocolat fondu.
3. Préchauffer le four à 180C°.
4. Verser la pâte dans un moule (huilé), égaliser la surface de la pâte avec une spatule et enfourner 40mn environ.
5. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
6. Verser la crème de coco dans le siphon a chantilly (ou dans un saladier), ajouter le sucre glace, fermer le siphon et secouer bien  (ou fouetter énergiquement si vous n’avez pas de siphon). Insérer 2 cartouches de gaz, secouer de nouveau, c’est prêt !

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