Tarte à la chicorée {Végétal & sans gluten}

Préparation

1. Commencer par laver la chicorée et la détailler en tronçons.
2. Dans une cocotte verser l’huile d’olive et faites dorer 5 mn les oignons coupés en morceaux avec la chicorée. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre balsamique, le sirop d’agave et le Tamari et poursuivre la cuisson 10mn. Ajouter le verre d’eau et laisser compter jusqu’à évaporation.
3. Préchauffer le four à 190C°.
4. Dérouler la pâte feuilleté dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
5. Eplucher et laver les pommes de terre et le couper finement à la mandoline.
6. Déposer 2 couches de pommes de terre sur le fond de tarte, recouvrir avec la préparation à la Chicorée, déposer les rondelles de Mozzarizella et enfourner 40mn.
7. C’est prêt ! ;)

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