Crackers aux graines pour l'apéritif

Préparation

1. Dans un saladier mélanger la farine, la fécule et le sel. Ajouter la purée de sésame et mélanger à cuillère, ajouter l’huile et mélanger de nouveau, et enfin ajouter l’eau petit à petit tout en pétrissant à la main jusqu’à obtenir un belle boule de pâte.
2. Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur 2 ou 3 millimètres d’épaisseur. Saupoudrer ensuite la surface avec les graines, le Gomasio, le Cumin et le piment d’Espelette, et écraser au rouleau pour bien incruster les épices et les graines.
3. Découper des carrés au couteau et déposer sur une plaque de cuisson.
4. Enfourner a four préchauffé à 190C° pendant 10-15 mn (ils doivent commencer à dorer).
5. Laisser refroidir avant de déguster.

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