Cuisine CrueDessertFruitsSans gluten
Bonbons au cuir mangue passion
Publié le 10 janvier 2016
- Préparation
- 20 min
- Temps total
- 20 min
- Pour
- 2 personnes
- Niveau
- Facile
- Four
- 40-70
Depuis que j’ai déshydrateur je m’éclate a faire sécher des fruits, des herbes etc… J’avais vu qu’on pouvait faire du cuir de fruits et en faire des bonbons !! le rêve, du grignotage sans scrupule mdr. J’avais dans ma corbeille de fruits une belle mangue, et 2 fruits de la passion, ni une ni deux je me suis lancée et franchement c’est super !
Préparation
Préparation des fruits
Commencer par éplucher la mangue et la couper en morceaux. Ouvrer les fruits de la passion et récupérer les graines. Couper le citron en deux et récupérer le jus.Préparation de la purée
Placer les fruits dans le blender avec le jus de citron et le sirop d’agave et mixer jusqu’à obtenir une belle purée.séchage
Etaler la purée de fruits uniformément sur 2 ou 3 mm d’épaisseur sur la plaque silicone du déshydrateur. et sécher 3H à 40C° et 4H à 70C°. Toute dépend de votre déshydrateur, le cuir de fruits doit rester souple et être sec au touché.
Une fois sec, désoler le cuir, tailler des bandelettes au ciseau et rouler dans le sucre complet !
