Cuisine CrueJusLégumesSans glutenSoupe
Soupe verte, froide et crue
Publié le 15 juillet 2016
- Préparation
- 20 min
- Temps total
- 20 min
- Pour
- 2 personnes
- Niveau
- Facile
Avec tous les beaux légumes d’été que nous avons en ce moment, il faut faire le plein de vitamines ! Voici une petite soupe crue réalisée à l’extracteur de jus pour conserver tous les nutriments.
Il est très important d’utiliser des légumes bio pour les jus car nous allons conserver la peau.
Préparation
Préparation des légumes
Placer vos légumes au frais au moins 2 heures avant afin que la soupe soit bien fraiche. Laver les légumes, couper le concombre et les courgettes en morceaux, debarrasser les poivrons de leur pépins et couper en morceaux, éplucher le gingembre et l’ail, laver les feuilles de menthe et basilic.L'extraction
Passer vos légumes et vos herbes à l’extracteur, alterner légumes et gingembre, et légumes et herbes aromatique pour l’extraction.Au moment de servir
Verser la soupe dans des bols ou des assiettes, saupoudrez de sel, piment d’Espelette et graines. A déguster juste après l’extraction afin de conserver un maximum de vitamines et nutriments.
