Sauce cacahuète pimentée
Publié le 8 août 2016
- Préparation
- 10 min
- Temps total
- 10 min
- Pour
- 4 personnes
- Niveau
- Facile
J’adore faire des sauces pour les trempettes de légumes, les salades, les légumes grillés etc…
Salade sauce cacahuète pimentée
Préparation
Préparation
Si vous avez un mixeur et non un blinder puissant il faut tremper les noix de cajou dans un bol d’eau pendant 4H. Si vous possédez un bon blinder et que vous êtes pressés ce n’est pas nécessaire.
Verser les noix de cajou égouttées dans le blinder et couvrez d’eau 1cm au dessus des cajou. Ajouter le beurre de cacahuète, le yaourt nature au soja, la gousse d’ail épluchée, les piments (ou le piment si vous n’aimez pas piquant), le vinaigre, l’huile et le sel. Mixer à pleine puissance pendant 1 ou 2mn.
Vérifier la consistance a ajouter un peu d’eau si nécéssaire (une fois au frais quelques heures la sauce va s’épaissir alors pensez y avant d’ajouter de l’eau).
Placer au frais 2h minimum.
