Cake aux pépites de chocolat

Préparation

1. Préparation

   Mélanger le yaourt, le lait et l’huile avec un fouet. Ajouter la farine, la fécule, le sucre, et la levure et fouetter énergiquement. Ajouter la gomme de xanthane et mélanger de nouveau au fouet (votre préparation va se lier). Ajouter le vinaigre de cidre (ce qui va activer la levure) et les pépites de chocolat et mélanger bien une dernière fois. Verser la préparation dans un moule huiler ou un moule silicone.

2. Cuisson

   Préchauffer le four à 190C°. Enfourner à mi hauteur pendant 40-45 minutes (tester la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir propre si le gâteau est cuit).

   Laisser refroidir avant de démouler.

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