Cuisiner Les RestesLégumesSans gluten
Flan au reste de soupe
Publié le 22 septembre 2016
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 45 min
- Pour
- 4 - 6 personnes
- Niveau
- Facile
L’automne est de retour et pour le coup la soupe aussi ! Lorsque qu’il y’a de la soupe à la maison il en reste toujours et nous n’avons pas forcement envie d’en remanger tout de suite. Cette recette est l’occasion de recycler la soupe, j’aurai pu l’appeler le “Mufflan” car la texture est entre le muffin et le flan. Très sympa a manger avec une petite salade ou en apéritif.
J’ai mis un cube de mozzarisella à l’intérieur mais vous pouvez garnir avec des légumes grillés, des graines etc…
Préparation
Préparation
Peser 600gr de soupe et ajouter dans le saladier la moitié en poids de farine de pois chiche petit à petit, mélanger bien au fouet jusqu’à disparition des grumeaux et consistance d’une pâte à gaufre. . Ajouter l’ail écrasée, la ciboulette ciselée, le poivre et mélanger de nouveau.
verser dans des moules a muffins en remplissant au 3/4. Ajouter les cubes de Mozzarisella au milieu et les enfoncer légèrement, saupoudrer de poivre.
Cuisson
Préchauffer le four à 230 C°.
Enfourner 15mn à 230C° puis baisser le four à 190C° et poursuivre la cuisson 5 ou 10mn.
Servir chaud.
