Recettes ExpressSans glutenSimili Carné
Tofu frit Cumin Coriandre
Publié le 25 novembre 2016
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 5 min
- Temps total
- 20 min
- Pour
- 2 personnes
- Niveau
- Facile
Ici on était pas trop fan de Tofu nature, mais une fois que l’on sait le préparer c’est un délice et très rapide à faire. L’important est de prendre une bonne qualité de Tofu, sinon vous trouverez toujours ça mauvais ! Un bon Tofu s’achète en magasin bio, Taifun ou Tossolia par exemple font du très bon Tofu.
Déguster avec une petite sauce.
Préparation
Préparation du tofu
Ouvrir le sachet, placer le bloc de tofu entre plusieurs feuilles de papier absorbant et presser pour retirer l’eau. Couper en cubes et placer dans un bol.Préparation du mix aux épices
Dans un bol mélanger la farine de pois chiche, l’ail, le cumin, la coriandre, le piment et le sel.Enrobage
Mélanger les cubes de tofu avec le bol d’épices et bien enrober les morceaux. Déposer les morceaux de tofu enrobés d’épices sur une assiette.Cuisson
Faire chauffer une poêle avec l’huile, déposer les morceaux de tofu enrobés et faire dorer sur toutes les faces. Débarrasser sur du papier absorbant.
Déguster chaud
