Cuisine CrueFriandisesFruitsSans gluten
Energy balls (raw food)
Publié le 9 janvier 2017
- Préparation
- 30 min
- Temps total
- 30 min
- Pour
- 10-15
- Niveau
- Facile
Les Ernergy balls sont des petites bombes pleines de carburant ! idéal pour sport, crues, sans gluten, avec de bonnes graisses !
Avec les energy balls vous faites le plein en vitamines, protéines, minéraux, antioxydants, fibres … etc…
N’hésitez pas varier les oléagineux (noisettes, amandes, cajou etc…) ainsi que les fruits secs (raisins, cranberries, goji, abricots etc…) cela permet de varier les goûts. Vous pouvez aussi diversifier la garniture qui enrobe (sésame, noix de coco, cacao amer etc…) mais aussi remplacer l’Agave par du Sirop d’Erable ou de riz.
Préparation
Préparation
Mixer la pâte de dattes avec les figues, baies de Goji et les abricots. Débarrasser dans un saladier. Mixer les noix, noisettes, amandes, ajouter le sirop d’agave, l’huile de coco fondue et mixer de nouveau. Ajouter le contenu du saladier avec vos dattes, figues etc… et mixer de nouveau (vous allez devoir ramener la préparation au centre du mixeur plusieurs fois). Ajouter en dernier les graines de chia et mélanger bien l’ensemble. Vous devez avoir une pâte un peu collante. Vous pouvez rajouter des noisettes ou amande si elle colle trop ou des fruits secs si la pâte est trop sèche.Les Balls
Enfiler des gants ou laver bien vos mains. Prélever un peu de pâte et rouler entre vos mains pour former une boule. Rouler dans les graines de sésame. Déposer sur une assiette.Conservation
Conserver les Balls dans une boite hermétique au frais (elles vont légèrement durcir avec le froid). A consommer dans 15 jours.
