Quiche aux poireaux

Préparation

1. Préparation de la pâte à tarte

   Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter la margarine (non fondue) petit à petit tout en sablant la pâte avec vos doigts. Une fois que la pâte ressemble à du gros sable, ajouter le lait végétal petit à petit tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple.

   Etaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson sur 3 ou 4 millimètre d’épaisseur.

   Déposer dans un moule à tarte et piquer le fond de tarte avec une fourchette. Reserver au frigo le temps de préparer la suite de la recette.

   

2. Préparation de l'appareil à Quiche

   Mélanger tous les ingrédients au fouet jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
   

3. Préparation des poireaux

   Laver les poireaux, retirer un peu de la partie très verte, couper en tronçons et bien sécher avec un torchon propre.

   Eplucher et couper les oignons.

   Chauffer une poêle, verser l’huile et faire revenir les poireaux et les oignons à feu moyen doux pendant 15 minutes. Monter la flamme, verser la sauce Tamari et le sucre et faire cuire quelques minutes en remuant.

   Laisser tièdir la préparation avant d’ajouter dans l’appareil à quiche.

4. Cuisson

   Préchauffer le four à 190C°.

   Verser l’appareil à quiche sur votre pâte à tarte, bien étaler sur toute la surface.

   enfourner 40-45 minutes.

   Déguster chaud, tiède ou froid.

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