Cake raisins secs pépites de chocolat
Publié le 2 mars 2017
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 50 min
- Temps total
- 1 h
- Pour
- 8 personnes
- Niveau
- Moyen
Un délicieux cake bien moelleux avec des raisins secs du jardin ! Je l’ai réalisé avec un peu de farine de petit épeautre mais vous pouvez utiliser uniquement de la farine de riz, j’ai testé les 2 versions il est toujours aussi bon.
Préparation
Préparation
Préchauffer le four à 190C°. Mélanger au fouet le yaourt, le lait, l’huile et la cassonade. Ajouter les farines, la fécule, la levure chimique et la gomme de xanthane et fouetter 5 minutes. Ajouter le vinaigre de cidre et fouetter de nouveau. Ajouter les raisins secs et les pépites de chocolat et bien mélanger à la cuillère.Cuisson
Huiler et farine légèrement un moule un cake (ou utiliser un moule en silicone). Verser la pâte à gâteau dans le moule. Enfourner 40 à 50 minutes (sans ouvrir le four avant 40 minutes). Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans la pâte, il doit ressortir propre lorsque le cake est cuit.
