ExotiqueRecettes ExpressSans glutenSimili Carné
Samoussas Tofu champignon
Publié le 4 juin 2017
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Temps total
- 45 min
- Pour
- 2 personnes
- Niveau
- Moyen
Délicieux avec une salade ou du riz, arrosés d’une délicieuse sauce les Samoussas c’est très facile ! A réaliser avec des feuilles de brick ou des galettes de riz pour nems (sans gluten).
Pour le pliage des Samoussas vous pouvez le voir sur la vidéo des Briouates Vegan.
Préparation
Préparation de la farce
Couper le tofu fumé en cubes, éplucher et découper l’oignon nouveau et les champignons. Placer le tout dans le mixeur, ajouter le Tamari, le Cumin, le poivre, la purée de Cajou et le persil frais et mixer jusqu’à obtenir une farce qui se tienne et qui contient des petits morceaux. Goûter et ajouter du sel si nécessaire.Les Samoussas
Placer la feuille de brick (ou galette de riz devant vous). Couper en 2, replier la demi feuille pour obtenir une bande (voir lien de la vidéo ci dessus). Déposer une cuillère à soupe de farce en haut, rabattre en triangle, déposer sur un plaque recouverte d’un peu d’huile. Badigeonner d’huile les Samoussas à l’aide d’un pinceau.Cuisson
Préchauffer le four à 210C°. Enfourner 15 - 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir chaud
