PartenairesPâtisserie SaléeSans gluten
Cake Tomates séchées, tofu, Parmesan végétal
Publié le 6 octobre 2017
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Temps total
- 45 min
- Pour
- 6 personnes
- Niveau
- Moyen
Pour réaliser ce cake j’ai utilisé un Mix de farine Bio sans gluten de chez BMD qui est vraiment top. Le cake a une texture bien moelleuse, pas collante du tout.
Il existe différents Mix, c’est le premier que j’utilise et je ne suis pas déçue, j’ai hâte de tester les autres. En plus la composition est super clean. Pour le Mix cake salée, Farine de Riz, amidon de maïs et fécule de pomme de terre.
Préparation
Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 180C°
Dans un saladier, mélanger au fouet énergiquement le yaourt au soja, le lait végétal et l’huile d’olive.
Ajouter le Mix de farine, la levure chimique et mélanger de nouveau au fouet.
Saler et poivrer, ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, le tofu fumé en petits cubes, et le parmesan râpé et mélanger bien de nouveau.
Ajouter enfin le vinaigre de cidre et fouetter une dernière fois.
Cuisson
Huiler un moule, Verser la pâte à cake, enfourner 35/40 minutes selon votre four.
Piquer le centre du cake avec un couteau afin de vérifier la cuisson. Lorsqu’il est cuit la lame ressort sèche.
