Chou Rave rémoulade au Curry
Publié le 30 novembre 2017
- Préparation
- 30 min
- Temps total
- 30 min
- Pour
- 4 personnes
- Niveau
- Moyen
C’est la saison du chou rave ! Il faut avouer que ce légume est très particulier au niveau du goût mais je le préfère cru que cuit.
Le voici en rémoulade, relevé avec une pointe de curry. Je trouve que l’association de goût Chou rave/curry s’accorde super bien.
Préparation
Préparation de la véganaise au Curry
Mélanger la moutarde, le sel et la crème de soja. Monter au fouet en ajoutant l’huile petit à petit comme pour une mayonnaise classique. Ajouter le curry et le poivre et bien mélanger une dernière fois.La rémoulade
Eplucher le chou rave et les carottes, râper, placer dans un saladier, mélanger avec la véganaise et placer au frais 2H.
