Cupcakes vanille

Préparation

1. préparation des cupcakes

   Préchauffer le four à 190C°.

   Dans un saladier verser le yaourt au soja, le pot de lait, les 2 pots de sucre, l’extrait de vanille et le pot d’huile, fouetter énergiquement.

   Ajouter les pots de farine, les fécules, la levure, et fouetter énergiquement de nouveau.

   Au dernier moment ajouter le vinaigre de cidre, fouetter une dernière fois, remplissez au 3/4 vos caissettes en papier préalablement posées dans des moules.

   enfourner 25 minutes.

   Sortir du four et laisser refroidir complètement.

2. Préparation du Topping

   Il est très important que votre crème de coco “Kara” (trouvable en grande surface au rayon exotique) soit fraiche avant de faire votre topping.

   Verser la crème de coco et l’extrait de vanille dans un saladier et fouetter énergiquement jusqu’à ce que la crème monte en chantilly, ajouter le fixateur de chantilly et continuez à fouetter en ajoutant le sucre glace petit à petit. Une fois bien ferme, mettre la crème en poche à douille et placer au frais au moins 4 heures.

3. Décoration des cupcakes

   Entre 2 feuilles de papier cuisson concasser les bonbons à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

   Décorer vos cupcakes de crème à l’aide de la poche à douille, répartir des bonbons concassés et des billes de coco/chocolat.

   Garder au frigo, consommer dans les 3 jours.

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