Brioche au Pralin de noisettes

En goutant les délicieuses noisettes caramélisées de chez Juste bio (voir précédent article), j’ai pensé à faire un pralin de noisettes et à l’intégrer dans ma délicieuse recette de brioche vegan ultra moelleuse.

Vous pouvez également vous servir de ce pralin comme pâte à tartiner. C’est délicieux sur une tartine !

Préparation

1. La brioche

   Réaliser votre recette de brioche comme indiqué dans la recette ci-dessus.

   Pendant que votre brioche lève tranquillement, préparez le Pralin.

2. Le Pralin

   verser les noisettes caramélisées dans un bon mixeur, et mixer longuement jusqu’à obtention d’une crème avec des petits grains. racler régulièrement les bords du mixeur afin de bien mixer toutes les noisettes.

3. Farcir la brioche

   Etaler la pâte a brioche sur un plan de travail fariné, répartir le pralin sur toute la surface puis rouler la brioche sur elle même en forme de boudin.

   Placer dans un moule huilé et laisser gonfler 1H30.

   Badigeonner au pinceau le dessus de la brioche avec du lait végétal.

4. Cuisson

   Enfourner 40 minutes dans un four préchauffer à 160C°.

   Démouler à la sortie du four et laisser refroidir.

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