Gâteau Végétal Banane et Noix

Poster dans Oct 23rd, 2014

par Tambouille

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Qui n’a pas eu des bananes bien mûres dans sa cuisine ? ! Personnellement, je les épluches, je les coupes en rondelles et je les congèle 🙂 Cela me permet de les ressortir pour faire des glaces ou des gâteaux car il faut savoir que la banane remplace les oeufs !

Gâteau Végétal Banane et Noix

By Tambouille 23 octobre 2014

Servez vous du pot de yaourt pour les mesures 🙂 c'est plus facile !

Prep Time : 30 minutes. Cook Time : 30 minutes

Ingredients

Banane - 1
Yaourt au soja - 1
Farine - 3 pots
Sucre Roux - 2 pots
Huile de tournesol - 1/2 pot
Huile de Noix - 1/2 pot
Levure chimique - 2 sachets
Noix décortiquées et concassées - 1 grosse poignée
Lait d'épeautre - 1 pot

Instructions

Préchauffer le four à 180C°

Mixer la banane et le yaourt avec un mixeur plongeant.

Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre, l'huile et le lait d'épeautre et fouettez énergiquement (à l'aide d'un fouet et pas avec le mixeur) jusqu'à obtention d'une belle pâte bien lisse. Mettez vos noix dans un poêle anti adhésive bien chaude, et remuer 5 mn pour les griller légèrement puis laissez les refroidir. Ajoutez vos Noix à la pâte et mélanger.

Huiler un moule en silicone, verser la pâte et enfourner 30mn (plantez un couteau au centre du gâteau, la lame doit ressortir propre lorsqu'il est cuit).