Steaks Lentilles Corail poivron
J’adore faire des galettes, ça marche avec toutes les légumineuses en plus, il suffit de varier les légumes, les farines et les épices. Cette fois j’ai tenté Lentilles/Poivron 🙂
Steaks Lentilles Corail poivron
Ingredients
- Lentilles Corail - 1 grands verre
- Poivron rouge - 1/2
- Oignon déshydraté - 2 cuillères à soupe
- bouillon cube de légumes bio - 1
- petit piment séché - 1
- Paprika - 2 cuillère à café
- Farine de pois chiches - 4-5 cuillères à soupe
- Arrow root - 1 cuillère à soupe
- Graines de Chia - 1 cuillère à soupe
- Gomasio - 3 cuillères à soupe
- Sel, poivre
- Sumac - 1 cuillère à café
- Cumin en poudre - 1 cuillère à café
- Huile - pour la cuisson
Instructions
Laver et coupez le poivrons en tous petits cubes. Mettez le verre de lentilles dans la casserole avec le poivron, le bouillon cube et couvrez d'eau. Laissez cuire 20mn et égoutter bien.
Mettez les graines de Chia dans un bol avec un peu d'eau et laisser reposer 15mn.
Placez les lentilles/poivron encore chaud dans un saladier et ajoutez les graines de chia trempées et tous les autres ingrédients (sauf l'huile) puis mélanger énergiquement. Laisser reposer au frais 30mn.
Formez des steaks avec vos mains, faites chauffer de l'huile à feu moyen dans une poêle et faites cuire les steaks 3-5 mn de chaque côté.
Très belle recette vegan, ça donne envie 🙂
Testées et approuvées, merci !
ah super ! ravie que ça vous ai régalé 🙂