Ingrédients

200ml Lait de soja nature

120ml Huile de coco Bio désodorisée

2 cuillères à soupe Huile d'olive

2 cuillères à soupe Lécithine de soja

J'avais des granules de lécithine, je les ai passé au moulin a café pour les broyer

1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre

1 cuillère à café Sel

A cuillère à café Gomme de xanthane

Instructions

Je vous avouerai que je n’avais jamais encore tenté le beurre vegan maison. Pour une première fois j’ai choisi de tester la recette du blog Au Vert avec Lili et franchement elle est vraiment top ! Super rapide et facile a faire.

Je n’ai rien changé à la recette, je l’ai suivi à la lettre 🙂 J’ai utilisé de l’huile de coco désodorisée même si ce n’était pas précisé car je n’avais pas envie d’avoir le goût de coco.

Merci Lili 🙂

Étapes

1 Fait	Préparation du petit lait Verser le lait dans le mixeur, ajouter le vinaigre de cidre et laisser cailler 10mn
2 Fait	Préparation du beurre Ajouter le reste des ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu'à belle consistance. Je l'ai fait au blinder la texture est vraiment top ! Verser dans un récipient et placer au frais toute la nuit. Se conserve 2 à 3 semaines dans un récipient fermé.