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Ajustement:

	1 bouquet Basilic frais
	1 poignée Pignons de pin
	1 poignée Amandes émondées entières
	1/2 cuillère à café Sel
	Quelques pincées Poivre noir
	2 gousses Ail frais
	1 bonne rasade Huile d'olive

Pesto à l’amande et aux pignons

Ingrédients

Ca y le Basilic frais est de retour ! J’adore ça ciselé frais sur une salade ou sur des pâtes mais en Pesto c’est encore meilleur !

Cette fois j’ai choisir de l’adoucir avec l’amande et je valide cette version !

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1 Fait	Préparation Laver le basilic et détacher les feuilles. Griller les pignons de pin et les amandes dans une poêle à sec sans cesser de remuer pendant quelques minutes afin de les torréfier. Eplucher les gousses d'ail et retirer le germe.
2 Fait	Le pesto Mettre dans le mixeur les feuilles de basilic, les amandes et pignons grillés, l'ail, saler et poivrer et commencer a mixer. Ajouter l'huile d'olive petit à petit en mixant jusqu'à bonne consistance. Servir sur une salade, sur des pâtes ou en tartinade.